Domaine Bohn, Pinot Noir, Les Roches Rouges, 2018

Alsace — Rött vin

Pinot Noir som är ekologiskt och biodynamiskt odlad i Reichsfeld på 400 meters höjd. 18 dagars maceration med pumpover, naturlig jäsning, och därefter 14 månaders lagring på barrique innan buteljering utan filtrering.

Doften har toner av röda vinbär, hibiskus och subtil kryddighet. Smaken är elegant med silkiga tanniner, komplex struktur, inslag av röda bär, örter och välbalanserad ek.

Servering: 16–18 °C, gärna med luftning
Mat: lamm, anka, duva, grillade svamprätter

Pris

XXX kr

Jag är restaurangkund →