Voskeni, Volcani Kangun, 2022

Armenien — Vitt vin

I Ararats dalgång, på över 45 år gamla stockar i kalk- och mineralrik vulkanjord, växer druvan Kangun som här blir stjärnan i Voskenis projekt Volcani Wines. Serien är skapad för att utforska vin på unika jordar där vulkanisk energi, kalk och kalium ger druvorna en särskild prägel; en lång, mineralisk eftersmak som är projektets signum.

Färgen är halmgul med klar lyster. Doften är rik och fruktig, med inslag av citron, äpple, päron och persika, men också tropiska toner av ananas. Florala och mineraliska nyanser ger en extra dimension.

I smaken är vinet torrt och medelfylligt, med en välbalanserad syra. Frukten är tydlig men elegant inramad av mineralitet, och avslutet bjuder på en subtil söt sälta som stannar kvar länge i munnen; ett direkt avtryck från den vulkaniska terroiren.

Serveras vid 10–12 °C, gärna till fisk, skaldjur, ljusare kycklingrätter eller som ett friskt sällskap till vegetariska rätter med örtiga inslag.

Ett vin som bär både platsens geologi och druvans karaktär i sig; levande, mineraldrivet och unikt.

Pris

1X9 kr

Jag är restaurangkund →