SilWine, Tarerk, 2023

Armenien — Rött vin

Ett vin gjort på druvan Areni som har vuxit på extremt gamla vinstockar i området kring byn Aghavnadsdzor i regionen Vayots Dzor på 1600 meters höjd.

Druvorna handplockades innan de jästes på ståltank (10% av druvorna var med som hela klasar för att öka komplexiteten) för att sedan lagras på välanvända och ganska neutrala franska ekfat för att inte eken ska ta över för mycket i det färdiga vinet.

Vinet är torrt, fylligt och har en perfekt tanninstruktur med tydliga aromer av mörka körsbär, vildhallon, björnbär och blåbär med en örtighet och toner av viol samt välintegrerade cederträ-aromer från den franska eken.

Serveras vid 16-18° C, gärna till grillat kött med grönsaker och örter eller lagrade ostar.